کارآموزی فروشگاه

فهرست مطالب

عنوان صفحه

بخش اول:کلیات گزارش

کلیات گزارش... 2

بیوگرافی فروشگاه. 3

نیاز مشتری 5

راه های شناخت مشتری.. 5

بخش دوم: روش تحقیق

فصل اول: اثرات روانی طراحی فضای فروشگاه. 8

عوامل داخلی.. 8

عوامل خارجی.. 9

فصل دوم: اهمیت سهولت دسترسی مشتری به کالا.. 10

چیدمان مناسب کالا.. 10

فصل سوم. 11

رنگ، روشنایی و صدا14

مفهوم برخی از رنگها14

فصل چهارم: طراحی و چیدمان محصولات بر نوع و حجم تقاضا15

فصل پنجم: اصول چیدمان محصولات در ویترین ها و قفسه ها17

فصل ششم: کنترل موجودی کالا.. 18

فصل هفتم: اصول ایمنی و بهداشت در طراحی و چیدمان فروشگاه. 20

فصل هشتم: اصول ایمن سازی فروشگاه در برابر سرقت... 20

فصل نهم: مراقبتهای کنترلی و نظارتی در فروشگاه ها22

بخش سوم: سرپرست واحدهای کسب و کار

پیشینه اصول سرپرستی.. 25

ضرورت آموزش سرپرستی.. 25

نقش و جایگاه سرپرستی.. 26

چگونه می توان افراد را برانگیخت؟. 26

اختیارات و مسئولیتهای سرپرست... 26

مسئولیتهای سرپرست... 27

وظایف سرپرست... 27

عوامل مؤثر در انتخاب شغل.. 28

سازمان دهی.. 29

فرآیند سازمان دهی.. 29

هماهنگی.. 29

حیطه نظارت... 30

وحدت فرماندهی.. 30

فرهنگ سازمانی.. 30

نظریه مدیریت اداری.. 31

ویژگیهای یک سرپرست موفق.. 32

توانایی لازم سرپرست... 34

دلایل عدم موفقیت برخی از سرپرستها36

بخش چهارم

(Business plan)43

بخش پنجم:نتیجه گیری

نتیجه گیری.. 54

پیشنهادات... 54

فهرست منابع و مأخذ. 56

کلیات گزارش:

به طور کلی هدف از تهیه این گزارش آشنایی با طراحی و چیدمان فروشگاه و فنون فروش بوده تا با هر چه بهتر انجام دادن این اعمال در پیشرفت کار و جذب هر چه بیشتر مشتری بکوشیم. این گزارش از چهار فصل کلی تهیه شده که به اختصار شرح آن می پردازیم.

فصل اول- کلیات گزارشکه شامل خلاصه ای از کل گزارش و بیوگرافی فروشگاه مورد نظر می باشد.

فصل دوم- ادبیات نظری گزارشکه شامل توضیحات علائم و کلماتی که شاید برای خوانندگان نامأنوس بوده و یا با آن آشنایی کامل ندارد.

فصل سوم- روش تحقیقکه خود شامل 9 بخش بوده که بخش اصلی گزارش بوده و به وسیله آنها به کار در فروشگاه و تجزیه و تحلیل مسائل روان شناسی و طراحی و کلیه اموری که در هر چه جذابتر کردن و تحریک مشتری برای مراجعه هر چه بیشتر به فروشگاه و در کل فروش و کسب سود بیشتر برای فروشگاه می شود، می پردازیم که شامل موارد زیر می شود:

1- اثرات روانی در طراحی یک فروشگاه

2- اهمیت سهولت دسترسی یک مشتری به کالا

3- نمای ورودی- نمای اطراف- معماری داخلی- تزیین داخلی- تقسیم بندی قسمت های مختلف فروشگاه- رنگ – روشنایی- صدا و..

4- طرحی و چیدمان محصولات بر نوع و حجم تقاضا

5- اصول چیدمان محصولات در ویترین ها و قفسه ها

6- کنترل موجودی کالا

7- اصول ایمنی و بهداشتی در طراحی و چیدمان فروشگاه

8- اصول ایمن سازی فروشگاه در برابر سرقت

9- مراقبت های کنترلی و نظارتی در فروشگاه

فصل چهارم- نتیجه گیری و پیشنهاداتکه شامل نتیجه و هدف از طرح این گزارش و مطرح کردن چند پیشنهاد مناسب به مدیران و کارکنان فروشگاه برای بهبود هر چه بیشتر فروش و به کارگیری در فروشگاه و در آخر فهرست منابع و مأخذ.

بیوگرافی فروشگاه:

بیوگرافی فروشگاه مورد نظر که ما آن را برای تهیه این گزارش انتخاب کرده و در آن به فنون فروش و طراحی چیدمان به مدت 125 ساعت پرداخته ایم به شرح زیر می باشد:

نام فروشگاه:

فروشگاه بزرگ نگین قم وابسته به شرکت تعاونی مرغ و ماهی و تخم مرغ استان قم

تلفن: 

محصولات فروشگاه:

انواع مواد غذایی- گوشت- مرغ- ماهی- تخم مرغ و انواع مواد بهداشتی

مساحت فروشگاه:2500 متر

تعداد کارکنان:12 نفر

تعداد غرفه های فروشگاه:

چهار غرفه ی اصلی و یک صندوق

شیوه ی انبارداری:

انبارداری لایفو (Lifo)

مدیریت فروشگاه:

جناب آقای حاج علی قمی

فروشگاه بزرگ نگین قم وابسته به شرکت تعاونی مرغ و ماهی و تخم مرغ استان قم

نیاز مشتری چیست؟

نیاز مشتری به کالا گاهی یک نیاز مادی است اما گاهی جنبه روحی و روانی به خود می گیرد و فروش کامل زمانی اتفاق می افتد که هم زمان چندین نیاز مشتری برآورده می شود.

مشتری راضی چیست؟

کسی است که احساس کند که بعد از خرید درست همان خریدی را کرده که دلش می خواسته.

راه های شناخت مشتری:

1- بودجه خریدار چه مقدار است.

2- تهیه محصول مورد نظر برایش چه قدر حیاتی است.

3- چه مشخصه ای از کالای ما را می خواهد.

4- در حال حاضر چه کالای مشابهی استفاده می کند.

تعریف نیاز:

نیاز تقاضای بیان شده ی انسان می باشد.

تعریف مبادله:

یعنی مجموعه اعمالی که طی آن دو طرف ارزشهایی را با یکدیگر معاوضه می کنند.

تعریف بازار:

برای تعریف بازار باید به این نکته اشاره نماییم که موضوع مبادله منتج به تشکیل بازار نمی گردد؛ بنابراین، بازار محلی است برای انجام مبادلات حتی اگر محصولی بسیار خاص و ناشناخته باشد.

فروش چیست؟

فروش یعنی هنر وعلم به ثمر رساندن کلیه تلاشهای بازاریابی.

تعریف بازاریابی:

عبارت است از فعالیتی انسانی جهت ارضاء نیازها و خواسته ها از طریق فرآیند مبادله محصولات.

فروشنده کیست؟

کسی که انجام جریان و عملیات فروش را تصحیل و ثابت می کند، تا این فرآیند به ساده ترین و بی دردسرترین شکل ممکن انجام شود.

مشتری کیست؟

مشتری عبارت است از خریدار. البته این مفهوم از ریشه عربی آن برمی آید اما هر کس که طالب تعویض یک چیز ارزشمند با یک چیز ارزشمند دیگری باشد مشتری نامیده می شود. مثلاً، کسی که اتومبیل خود را در قبال وجه نقدی واگذار می نماید در واقع برای او یک مشتری باالقوه پیدا شده است.