کتابخانه

دانلود کتاب، جزوه، تحقیق | مرجع دانشجویی

کتابخانه

دانلود کتاب، جزوه، تحقیق | مرجع دانشجویی

دانلود خلاصة تاریخ فلسفة کاپلستون

دانلود خلاصة کتاب تاریخ فلسفة کاپلستون، ترجمة داریوش آشوری، ج7، هگل   +word

 

 

فهرست مباحث

 

فصل 9: هگل (1) 4

  1.     زندگی و نوشته‌ها 4
  2.     نوشته‌های آغازین دربارة یزدان‌شناسی.. 5
  3.     نسبت‌های هگل با فیشته و شلینگ... 9
  4.     زندگانی «مطلق» و ماهیت فلسفه. 11
  5.     پدیدارشناسی آگاهی.. 22

فصل 10: هگل (2) 28

1.   منطق هگل.. 28

2.   جایگاه ایده یا مطلق در ذات خویش از نظر هستی‌شناسی و انتقال به طبیعت... 31

3.   فلسفه طبیعت... 33

4.   مطلق همچون روح؛ روح ذهنی.. 35

  1.     مفهوم حق.. 36
  2.     اخلاق.. 37
  3.     خانواده و جامعه مدنی.. 38
  4.     دولت... 38
  5.     شرحی بر ایدة هگل از فلسفة سیاسی.. 39
  6.       کارکرد جنگ... 39
  7.       فلسفة تاریخ.. 40
  8.       برداشت‌هایی از فلسفة تاریخ هگل.. 40

فصل 11: هگل (3) 41

  1.     سپهر روح مطلق.. 41
  2.     فلسفة هنر. 42
  3.     فلسفة دین.. 42
  4.     رابطه میان دین و فلسفه. 43

5.   فلسفة هگل در باب تاریخ فلسفه. 44

  1.     نفوذ هگل و شکاف میان هگلیان راست و چپ... 44

 

 

فرمت فایل:

ورد

تعداد صفحه:

44

حجم فایل:

131.98KB

 

 

 

 

 


خرید و دانلود دانلود خلاصة تاریخ فلسفة کاپلستون

آموزش فن خطابه

فن خطابه +word

نوشته حاضر برای 2 واحد درسی جهت تدریس در مقطع کارشناسی تهیه گردیده و بر گرفته از کتاب فن خطابه نوشته شده در مرکز آموزش­های تبلیغ است.

__________________________

معرفی اجمالی کتاب:

مقدمه

خداوند سبحان می­فرماید: «و مَن أحسنُ قولاً مِمَّن دعیالی الله» ؛

قرآن در بین گفتارها یک نوع سخن را گفتار برگزیده می­داند و آن گفتاری است که به خدا دعوت می­کند. پس از لحاظ ارزشی، زبانی که در مسیر خدا (دین) به کار گرفته شود بالاترین است و تبلیغ دین که از مصادیق دعوت به خدا است از واجبات الهی است چه از لحاظ امر به معروف و نهی از منکر چه از لحاظ خود تبلیغ دین که به دلیل آیه نَفْر (وَ مَا کاَنَ الْمُؤْمِنُونَ لِیَنفِرُواْ کَافَّةً فَلَوْلَا نَفَرَ مِن ‏ِّ فِرْقَةٍ مِّنهُْمْ طَائفَةٌ لِّیَتَفَقَّهُواْ فىِ الدِّینِ وَ لِیُنذِرُواْ قَوْمَهُمْ إِذَا رَجَعُواْ إِلَیهِْمْ لَعَلَّهُمْ یحَْذَرُونَ ‌) تبلیغ واجب کفایی است. این واجب هم مانند دیگر واجبات مقدماتی دارد که باید آنها را تحصیل نمود و از لحاظ محتوایی کسب علم و دانش است و از لحاظ روشی چگونگی ابلاغ و ماندگاری این محتوا به مردم است. ... تبلیغ فن و هنر است و یکی از شیوه­های آن، سخنرانی دینی است.

«فهرست عناوین»

پشگفتار 3

مقدمه. 4

فصل اول 5

ارزش و جایگاه تبلیغ.. 6

تعریف تبلیغ.. 8

اهداف تبلیغ.. 8

اولویت فن خطابه بر دیگر روشهادر تبلیغ... 8

فصل دوم .. 11

اهداف و فواید یادگیری فن خطابه.. 12

آسیب شناسی سخنرانی.... 12

تعریف سخنرانی و انواع تاثیرات آن.. 15

انواع سخنرانی.. 16

ویژگی های سخنرانی مطلوب 16

فصل سوم . 18

سخنران19

مخاطب،مخاطبشناسی.. 19

شناخت زاویه دید مخاطب(مشخص کردن زاویه تأثیرپذیری مخاطب)؛. 20

مسئله یابی.... 21

فصل چهارم.. 22

عناصر سازنده سخن و پیام.. 23

الف) اشرف عناصر. 23

ب) سایر عناصر. 24

فصل پنجم.. 33

مراحل آماده سازی سخنرانی.... 34

مشخص کردن مخاطب..... 34

انتخاب موضوع با اولویت میل و نیاز مخاطب..... 34

مسئله ‌یابی.... 35

تهیه محتوا. 36

عوامل تأثیرگذاری در تهیه محتوا. 36

انواع مطالعه.. 36

انتخاب روشی برای ایجاد انگیزه.. 37

انتخاب مواردی برای تاثیر گذاری بر اندیشه . 37

انتخاب راهی برای تاثیر گذاری بر احساس..... 37

چینش مطالب..... 38

تهیه گریز و روضه مناسب با موضوع... 38

فصل ششم :راههای پرورش محتوا40

فصل هفتم : روشهای ایجاد انگیزه اولیه در مخاطب

ایجاد انگیزه اولیه با روش سوال.... 47

ایجاد انگیزه با روش ابهام.. 53

ایجاد انگیزه با قصه و داستان یا خاطره.. 56

ایجاد انگیزه با تعریف از مطلب... 59

فصل هشتم 61

1ـ انواع استدالال.62

2ـ راه های تقویت و اقناع استدلال.... 62

3ـ اسلوب­های اقناع اندیشه.. 62

4ـ راه های تمرکز بخشی و ماندگاری پیام.. 63

5ـ پرهیز از عوامل حواس پرتی.... 63

فصل نهم:روشهای تاثیرگذاری بر احساس64

1ـ برانگیختن اعجاب.... 65

2ـ هماهنگی زبان و اعضاء.. 65

3ـ فراز و نشیب صدا. 65

4ـ هماهنگی محتوا و لحن.... 65

5ـ سرعت و فرصت..... 65

6ـ گره زدن مطلب به مخاطب..... 65

7ـ نوگرایی67

عوامل محتوائی تحریک احساس... 67

ویژگی‌های لطیفه و طنز در منبر67

جایگاه و اهمیت شعر. 68

خصوصیات بیان شعر درمنبر. 68

نحوه های استفاده از شعر 68

فصل دهم. 70

راههای تسلط و اعتماد به نفس... 71

راههای زدودن ترس مذموم. 71

 

فرمت فایل:

ورد( word)

تعداد صفحه:

73

حجم فایل:

86.79KB

 

 

 


خرید و دانلود آموزش فن خطابه

خلاصه کتاب روش تحقیق در علوم تربیتی

دانلود خلاصه کتاب روش تحقیق در علوم تربیتی+word

 

 

 

 

فرمت فایل:

ورد

تعداد صفحه:

32

حجم فایل:

 242.88KB

فهرست مباحث

 

روش علمی:7

 

منابع علم:7

 

1-تجربه. 7

 

2-منبع آگاه. 7

 

-3-4- استدلال قیاسی و استقرائی:7

 

5- روش علمی.. 8

 

تعریف روش تحقیق علمی:8

 

تحقیق:8

 

تحقیق در تعلیم و تربیت:8

 

مراحل تحقیق:8

 

سوالات تحقیق در تعلیم و تربیت:8

 

اصطلاحات:9

 

تعریف:9

 

متغیر:10

 

انواع متغیرها:10

 

براساس ارزش:10

 

متغیرهای کمی.. 10

 

متغیرهای کیفی:10

 

متغیرها براساس رابطه:10

 

متغیرهای مستقلx:10

 

متغیر های وابسته یا تابعy:11

 

متغیرهای میانگر یا واسطه:11

 

انواع متغیرها بر اساس نقش:11

 

متغیرهای علی:11

 

متغیرهای توصیفی:11

 

متغیرهای دو یا چند ارزشی:11

 

متغیرهای دو ارزشی( یا همان رتبه، سطح، حیطه، ساحت)11

 

متغیرهای چند ارزشی:11

 

متغیرهای جانبی:12

 

متغیرهای تعدیل کننده:12

 

متغیر های کنترل:12

 

متغیر های مزاحم یا مداخلهگر:12

 

انواع متغیر مستقل.. 12

 

متغیر مستقل فعال:12

 

متغیر مستقل خصیصهای:12

 

روش های تحقیق در تعلیم و تربیت... 13

 

نوع تحقیق:13

 

روش تحقیق:13

 

مسأله تحقیق:15

 

موضوع یابی در پژوهش.... 16

 

جایگاه موضوع در پژوهش.... 16

 

اصول انتخاب موضوع. 16

 

معیارهای انتخاب موضوع. 17

 

چگونگی محدود سازی موضوع:17

 

راهکار های محدودیت سازی موضوع. 18

 

الگوی تدوین موضوع:18

 

معرفی و بیان مسأله:20

 

جایگاه و اهمیت مسأله:20

 

گام های تدوین مسأله. 20

 

تعریف مسأله و مشکل.. 20

 

شیوه تبدیل مشکل به مسأله:21

 

ویژگی های پرسش در بیان مسأله. 21

 

مولفه های تشکیل دهنده مسأله. 21

 

پیشینه پژوهش.... 24

 

تعریف فرضیه:24

 

نقش فرضیه در تحقیق علمی:25

 

فرضیه از کجا استخراج میشود؟. 25

 

فرضیه استقرائی(روش استقرائی)25

 

فرضیه قیاسی(روش قیاسی)25

 

مطالعه چگونگی روابط بین متغیر ها در یکی از سه حالت زیر انجام میپذیرد:26

 

شیوه تدوین فرضیه:26

 

ویژگی های یک فرضیه خوب:26

 

انواع فرضیه در تجربی:27

 

تعریف:28

 

اهمیت:28

 

ضرورت:28

 

اهمیت... 28

 

اهمیت... 29

 

بعد نظری.. 29

 

مولفه ها29

 

بعد عملی.. 29

 

مولفه ها30

 

ضرورت پژوهش.... 30

 

تبیین ضرورت... 30

 

مولفه ها30

 

باید پاسخ گوی این سوالات باشد:31

 

مولفه ها31

 

انواع و روش های پژوهش.... 32

 

انواع پژوهش:32

 

بنیادی.. 32

 

بنیادی تجربی(آزمایشی)32

 

مشخصه های آزمایش:33

 

ویژگی های تحقیق تجربی( آزمایشی):33

 

طرح های آزمایشی:34

 

کاربردی-عملی.. 34

 

هدف روش تحقیق کمی تعیین روابط بین پدیده ها است... 34

 

تاریخی:34

دلایل ضعف تحقیقات تاریخی:

 

 

 

 


خرید و دانلود خلاصه کتاب روش تحقیق در علوم تربیتی

ارزیابی زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس اسید فیلوس در دو فرم آزاد و کپسوله در بستنی کیوی غیر تخمیری فرا سودمند

فهرست مطالب

عنوان صفحه

فصل اول : کلیات. 6

1-1-تاریخچه پروبیوتیک. 7

1-2-مفهوم واژۀ پروبیوتیک. 9

1-3-اجزای تشکیل دهندۀ پروبیوتیکها. 10

1-4-مشخصات لاکتوباسیلوسها. 14

1-5- ساختاردیواره سلولی لاکتوباسیلوسها. 15

1-6- جایگاه لاکتوباسیلوسها. 15

1-7- جایگاه درطبیعت. 16

1-8- شکل لاکتوباسیلوسها. 16

1-9- کشت لاکتوباسیلوسها. 16

1-10- خواص شیمیایی کشت لاکتوباسیلوسها. 17

1-11- مقاومت کشت لاکتوباسیلوسها. 17

1-12- ساختمان آنتیژنیک لاکتوباسیلوسها. 17

1-18-تأثیرپروبیوتیکهادرمتعادل کردن چربی خون. 19

1-19-تأثیرپروبیوتیکهابرروی فشارخون (Hyper Teasion). 19

1-20-تأثیرپروبیوتیکهابربیماری عدم تحمللاکتوز. 19

1-21-تأثیرپروبیوتیکهابربیماری برگشت والتهاب معده(Gastritis and Reflux disease). 20

1-22-تاریخ چه بستنی. 20

1-23- تعریف بستنی. 21

1-24-طبقه بندیبستنی. 22

1-25- کیوی. 42

1-26- کیوی و سلامت. 43

فصلدوم : موادوروشکار...............................................................44

مرحله تلقیح باکتری به بستنی. 48

بررسیph. 49

بررسی ماده خشک. 49

بررسی چربی. 50

بررسی اسیدیته. 51

شمارش کلی لاکتوباسیلها. 52

آزمونهای آماری. 52

فصل سوم : نتایج ...........................................................................53

فصل چهارم : بحث ونتیجه گیری ..........................................................63

فصل پنجم: منابع. 71

چکیده انگلیسی. 75

 

چکیده

در این تحقیق با تلقیح 2 گونه از باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس کازئی به دو فرم آزاد و کپسوله به بستنی حاوی عصارۀ طبیعی کیوی میزان زنده­مانی این دو باکتری در طی 60 روز بررسی شد و میزان اسیدیته، PH مادۀ خشک، درصد چربی, در این بازۀ زمانی اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد که میزان زنده­مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازئی کمتر از باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بود و در روز 60 باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس زنده و قابل کشت بود. همچنین میزان زنده مانی باکتری کپسوله از فرم آزاد بیشتر بود. میزان اسیدیته نمونه­ها در طی 60 روز رو به افزایش، میزان PH رو به کاهش نسبی، میزان مادۀ خشک رو به افزایش و میزان درصد چربی رو به کاهش گذاشت. بنابراین استفاده از پروبیوتیک ها به فرم کپسوله جهت تهیه بستنی پروبیوتیک اکیداً توصیه می گردد.

 کلمات کلیدی: لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس.لاکتوباسیلوس کازئی.پروبیوتیک.بستنی کیوی.کپسوله کردن

  مقدمه و هدف

 مقدمه

بیشتر مردم با شنیدن نام باکتری به یاد عفونت می افتند ولی غافل از آنکه بسیاری از باکتری ها نه تنها بیماری زا نبوده بلکه دارای خواص مفید و سودمندی برای بدن می باشد. با نگاهی کلی به دنیای میکرو ارگانیسم ها سیری میکنیم در این دنیای پیچیده:

میکرو ارگانیسم ها به تعداد بسیار گوناگونی در نقاط مختلف بدن ساکن شده اند. از جمله در مجرای روده ای بدن، حفره های دهان و بینی و خلاصه هر بخشی از بدن که در معرض با جهان خارج قرار گرفته است بنابراین این مناطق شرایط مطلوبی جهت بقای صدها گونه از باکتری هارا به عنوان باکتری های هم غذا (commensal) فراهم میسازند. مطالعات بر روی حیوانات عاری از میکروب (germ-free) ثابت نموده است که حیوانات به کلونیزه شدن میکروبی در بدن برای بقا نیاز ندارند اما بسیاری از اختلافات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی در آنها به اثبات رسیده و مشخص گردیده که این حیوانات به عفونتها مستعد می باشند که این امر را به نحوی فعالیت ضعیف سیستم ایمنی و شاید نبود باکتری های فلورنسبت می دهند در مورد نادر میکروبهای فلور بدن یک بیماری زایی نسبی با میزبان ایجاد میکند و بیماری یا مرگ را باعث میگردند. تاثیر میکروب های ساکن در معارضه و درگیری با بدن انسان شناخته شده است در نتیجه نیاز به ایجاد فعالیت های مثبت و سست کردن فعالیت باکتری های فلورومیکروبهای مهاجم به تئوری پروبیوتیک داردتقریبا 1012 باکتری برحسب گرم در روده ی بزرگ وجود دارد که شامل صدها گونه از باکتری های مختلف می باشد.

در نتیجه این مجموعه ی میکروبی یک تاثیر نیرومندی بر روی میزبان دارند، بنابراین مصرف پروبیوتیک ها به طور مثبت بر روی ترکیب ساختار این میکرو ارگانیز ها و ادامه یابی میزان سلامتی در میزبانی که در آن حضور دارند میتواند موثر باشد پروبیوتیک ها یا مواد حیات بخش در مقابل آنتی بیوتیک ها یا مواد پاد زیست قرار میگیرند. با توجه به پیشرفت های بسیار به ویژه در زمینه ی آنتی بیوتیک ها، عفونتهای معده ای – روده ای نتیجه و اثرات باقیمانده آنها یک مشکل عمده ی پزشکی به شمار می آید. در مجموع استفاده از آنتی بیوتیک ها منجر به افزایش دراماتیک در شیوع پاتوژنهای میکروبی مقاوم به اینگونه آنتی بیوتیک ها با یک سرعت کافی در رقابت با گسترش فعالیت های مقاومتی میکروب ها به آنتی بیوتیک های سابق نبوده است بنابراین این شرایط امکان بکارگیری و آزمودن استفاده ازمیکرو ارگانیسم های مفید را در انسان ها به عنوان یک درمان نسبت به درمان آنتی بیوتیک در اختلالات معده ای – روده ای برانگیخته است همچنین پروبیوتیکها مزیت دیگری بر استفاده از آنتی بیوتیک ها دارند و برخلاف آنتی بیوتیک ها کلونیزه شدن دوباره فلورهای نرمال کلون را به تاخیر نمی اندازند و از این امر جلوگیری میکنند. پروبیوتیکها میکرو ارگانیسم های زنده ای هستند که نه از طریق نابود سازی میکروب های فلور بدن بلکه با ایجاد و یا تقویت میکرو ارگانیسم های مفید موجود در دستگاه گوارش موجبات حفظ سلامتی یا افزایش رشد را در دام و انسان فراهم میکند پروبیوتیکها را میتوان یک دستاورد مثبت علمی دانست که با توجه به سوابق تاریخی و استفاده از فواید موثر و مفید میکروارگانیسم های غیر پاتوژن در دستگاه گوارش و تعادل موجود در طبیعت تهیه و به عنوان جایگزینی مناسب به جای آنتی بیوتیک ها و مواد محرکه رشد در غذای دام و طیور به صنعت عرضه گردیده است. شاید بتوان مهمترین ویژگی پروبیوتیکها را در این دانست که قسمت کافی بیماری و بهبود ضریب تبدیل غذایی در دام و طیورهیچگونه باقیمانده بافتی نداشته و برخلاف یاد زیست ها مقاوت میکروبی ایجاد نمیکنند باکتری های پروبیوتیک به طور مطلوبی تعادل میکروفلورهای روده ای را تغییر میدهنداز رشد باکتری های مضر جلوگیری میکنند، هضم خوبی را باعث میشوند، عملکرد سیستم ایمنی را بالا برده پایداری را نسبت به عفونتها افزایش میدهند مردم با رشد کلونیهای باکتری های روده ای به طور موثرتری نسبت به مبارزه و مقابله با رشد باکتری های عامل شونده بیماری ها تجهیز میشوند باکتری های پروبیوتیک یک تعادل مطلوبی در فلورهای روده ای ایجاد میکنند و با تولید ترکیبات ارگانیک از قبیل لاکتیک اسید،هیدروژن پروکسید،اسید اتیک، اسیدیته ی روده را بالا برده و از تکثیر مقدار زیادی از باکتری های مضر جلوگیری میکنند باکتری های پروبیوتیک همچنین موادی به نام باکتریوسین تولید میکنند که به عنوان آنتی بیوتیکهای طبیعی در کشتن میکرو ارگانیسم های نامطلوب عمل میکنند، جنس لاکتوباسیلوس متعلق به خانواده ی lactobacilliaceae می باشد. و از تقریبا 56 گونه مختلف تشکیل شده است.عمده ترین کاربرد لاکتوباسیلوس ها در صنعت به ویژه فراورده های لبنی است و از آنجایی که مصرف لبنیات به عنوان ماده غذایی در جهت ایجاد سلامت در انسانها و حیوانات قدمت تاریخی دارد و در طی دهه های اخیر نیز مصرف مواد لبنی بخصوص بستنی رو به افزایش گرویده است تحقیق و پژوهش بر روی لاکتوباسیلوس ها رو به افزایش است. تجربیات نشان از این امر دارد که باکتری های زنده غیر بیماری زا و مفید موجود در مواد لبنی از ایجاد بسیاری از بیماری ها جلوگیری بعمل آورده و در درمان یا پیشگیری از آنها مفید و مثمر الثمر واقع میباشد با توجه به این امر و با در نظر گرفتن اینکه امروزه در کشورهای درحال توسعه عفونتهای باکتریایی و به خصوص مسمومیت های غذایی ناشی ازآنها رو به افزایش است و اثرات درمانی به علت بروز مقاومت های دارویی فزاینده روز به روز کاهش می یابد لذا استفاده از باکتری های غیر بیماری زا موجود در لبنیات و بهره گیری از نقش مفید آنها در ایجاد سلامت و پیشگیری ها در جمعیت های انسانی و حیوانی از اهمیت بسیاری برخوردار است(5).

هدف از این تحقیق ایجاد یک بستنی با خواص پروبیونیک بود، بدین معنی که اثر زنده مانی باکتری های لاکتوباسیلوی اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس کازئی در بستنی کیوی مشخص و خواص شیمیایی بستنی ارزیابی شد این پروسه که طی دوماه آزمایش انجام پذیرفت.

 کلیات

 کلیات:

1-1-تاریخچه پروبیوتیک:

اگر چه واژه پروبیوتیک مرتبط با مکمل­های غذایی فقط از سال 1974 به بعد بوده است اما تاریخچه حقیقی بکارگیری مکمل­های غذایی به هزاران سال قبل باز می­گردد. احتمالاً نخستین غذای حاوی میکروارگانیسم­های زنده شیر تخمیر شده بود که در بخش عهد عتیق انجیل مورد اشاره قرار گرفته است. همچنین نقاشی­های روی دیوار مربوط به 2500 سال قبل از میلاد مسیح نشان می­دهد که سومریان نیز از شیرهای تخمیر شده استفاده می­کردند. مصرف شیر تخمیر شده به اشکال مختلف تا حال حاضر ادامه یافته است. در آغاز قرن حاضر تأثیرات سودمند مصرف ماست به صورت علمی توجیه گردید. مچنیکف (Metchinokoff) که در انستیتو پاستور پاریس کار می­کرد نقش مهم و اساسی در این امر داشت(1). در واقع مفهوم پروبیوتیک از یک تئوری اولیه پیشنهادی توسط این دانشمند روسی برنده جایزه نوبل سال 1908 آغاز گردید(18). وی همواره بر این مطلب تأکید داشت که میکروفلور قسمت تحتانی دستگاه گوارش بر سلامتی بزرگسالان تأثیر نامطلوبی دارد و آن­قدر به این امر اعتقاد داشت که حتی جزو طرفداران برداشت رودۀ بزرگ از طریق انجام عمل جراحی بود. اما زمانیکه فهمید کشاورزان بلغاری که مقدار زیادی شیر تخمیر شده می­نوشند و عمر طولانی دارند به این شیوه درمانی معتقد گردید.(1). او معتقد بود زمانیکه این تولیدات مصرف می­شوند به طور مؤثری بر روی میکروفلورهای کلون توسط کاهش تأثیر سمی میکروفلورهای کلون تأثیر می­گذارد(18). بنابراین استفاده از شیر تخمیر شده و دیگر غذاهای تخمیر شده را برای سلامت توصیه می­کرد(17). باید بر این مطلب تأکید نمود که توجه مچنیکف بیشتر به شیر تخمیر شده معطوف بود تا آنچه که ما امروزه تحت عنوان ماست می­شناسیم. اما بعداً و زمانی­که امکان دسترسی به کشت­های خالص به دست آمد، او از مصرف شیر تخمیر شده توسط سویه­ای از لاکتوباسیلوس­ها پشتیبانی نمود. نخستین کار با سویه­ای تحت عنوان «باسیل بلغاری» انجام گرفت. این سویه تقریباً به طور کامل مشابه میکروارگانیسمی بود که بعداً باسیلوس بولگاریکوس (Bacillus bulgaricus) نامیده شد. امروزه لاکتوباسیلوس عامل تخمیر ماست، لاکتوباسیلوس دلبروکی تحت گونه­ای بولگاریکوس (Lactobacillus delbrueckii sub sp.bulgaricus) نامیده می­شود و به همراه استرپتوکوکوس سالیواریوس تحت گونه ترموفیلوس (streptococcus salivarius spp.thermophilus) ماده­ای را تولید می­کنند که ما آن­را ماست می­نامیم(1). اگرچه تعیین گونه­های میکروبی که مچینکف و همکارانش بر روی آن کار می­کردند امکان­پذیر نیست، اما این احتمال وجود دارد که مخلوطی از لاکتوباسیلوس­ها به صورت غیرعمدی و تصادفی مورد استفاده قرار گرفته باشند. با آغار جنگ جهانی اول و مرگ مچنیکف در سال 1916، از علاقه و توجه موجود در خصوص پروبیوتیک­ها کاسته شد اما پس از اتمام جنگ و در دهه 1920 توجهات به سوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (Lactobacillus acidophilus) به عنوان مکمل غذایی معطوف شد. رتگر ( Rettger) و همکارانش نشان دادند که باسیلوس بولگاریکوس (B.bulgaricus) در دستگاه گوارش انسان زنده باقی نمی­ماند. در عوض از اشکال روده­ای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بهره جستند. کوپلوف (Kopeloff) نیز در سال 1926 از حامیان این نظریه گردید. آزمایشات درمانگاهی نتایج دل­گرم­کننده­ای داشت و به­ویژه بیمارن مبتلا به یبوست­های مزمن به حالت طبیعی خود بازگشتند(1). با بروز جنگ جهانی دوم بار دیگر پروبیوتیک­ها فراموش گردید و فقط پس از خاتمه جنگ بود که بار دیگر توجهات به این مواد معطوف گردید. یکی از دلایل این امر فناوری­های بهینه برای پرورش حیوانات عاری از میکروب شناخته شده بود. برای نخستین بار پاستور (Pasteur) از نقش این حیوانات در تحقیقات استفاده نمود و در سال 1895 نوتال (Nuttal) و تیرفلدر (Thierfeider) خوکچه هندی عاری از هرگونه میکروارگانیسمی پرورش دادند. بکارگیری این فناوری نظریه اولیه مچنیکف را مورد تأیید قرار داد که میکروفلور دستگاه گوارش بر سلامتی میزبان تأثیر منفی دارد به طوری که موش­های پرورش داده شده به صورت عاری از هرگونه میکروب (germ-free) از عمر نسبتاً طولانی­تری برخوردار بودند. با این حال، نباید از نظر دور داشت که میکروفلور دستگاه گوارش می­تواند تأثیرات مثبتی نیز بر تغذیه میزبان داشته باشد که از آن جمله می­توان به تولید ویتامین­ها و هضم و تجزیه مواد اشاره نمود. در این زمان بود که به نقش میکروفلور در حفاظت از حیوان در برابر بیماری­ها نیز پی برده شد. این مطالعات همچنین بر این امر تکیه می­نمود که وجود تمام باکتری­های موجود در دستگاه گوارش برای حفظ و بقای سلامتی حیوان کاملاً ضروری است. در دهه 1950 کارهایی توسط گروه بن هوف (Bohnhoff) و فرتر (Freter) انجام گرفت. آن­ها نشان دادند که خورانیدن آنتی­بیوتیک­ها به حیوانات آزمایشگاهی ممکن است موجب شود که موش­ها در برابر ابتلا به عفونت­های ناشی از سالمونلاتیفی­موریوم (Salmonella thyphimurium). شیگلافلکسنری(Shigella flexneri) ویبریوکلرا (Vibrio cholera) از حساسیت بیشتری برخوردار گردند. کشف این پدیده موجب شد تا بسیاری از موارد مشابه در کشاورزی و پزشکی نیز مورد توجه قرار گیرند. به طوری که مشخص شد مصرف آنتی­بیوتیک­ها در جیرۀ طیور موجب افزایش حساسیت این حیوانات برابر تجمع سالمونلاها در دستگاه گوارش می­گردد و یا درمان آنتی­بیوتیکی در انسان می­تواند موجب بروز موارد اسهال به دنبال التهاب روده با غشای کاذب ناشی از کلستریدیوم سوسپانسیون­های تهیه شده از مدفوع برای درمان این موارد به طور آزمایشی با موفقیت به کار گرفته شد. بنابراین حیوانات جمعیتی از میکروارگانیسم­ها را در رودۀ خود دارند که آن­ها را در برابر بیماری­ها حفاظت و مراقبت می­نماید. در طبیعت، نوزاد حیوانات، فلور محافظت­کننده را از مادر و محیط خود دریافت می­کنند. با این وجود، روش­های امروزی مراقبت در حین و پس از زایمان، در جهت محدودسازی تماس با مادر و فراهم­آوری غذاها و محیط­های غیرطبیعی است در نتیجه تعدادی از اجزای میکروفلور دستگاه گوارش نوزادان و عامل ایجاد مقاومت در برابر بیماری­ها دیگر موجود نمی­باشند. ترکیب فلور بزرگ­سالان و بالغین نیز تحت تأثیر جیرۀ غذایی، داروهای ضد باکتریایی و استرس قرار دارد. بنابراین بکارگیری مکمل­های پروبیوتیکی در جهت جبران این کمبودها است و مصرف این ترکیبات منجر به تشکیل و پدید آمدن چیزی نمی­گردند که در حالت طبیعی وجود ندارند بلکه صرفاً قابلیت حفاظت­کنندگی فلور را به طور کامل احیاء می­کند(1).


خرید و دانلود ارزیابی زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس اسید فیلوس در دو فرم آزاد و کپسوله در بستنی کیوی غیر تخمیری فرا سودمند

بررسی ارزش غذایی برگ، ریشه و بوته کامل چغندر علوفه‌ای وسیلاژ آن WORD

چکیده

در حال حاضر در کشور ما به دلیل عدم آشنایی کامل با ارزش غذایی و نحوه استفاده بهینه ازچغندر­علوفه‌ای، بیشتر به صورت تازه به مصرف دام می­رسد که در اغلب موارد مشکلات گوارشی را به همراه دارد. این پژوهش به منظور بررسی ارزش غذایی برگ، ریشه و بوته کامل چغندر علوفه­ای وهمچنین سیلاژ آن انجام شد. بدین منظور چغندر علوفه­ای از مزارع سطح شهرستان تربت حیدریه در آبان­ماه برداشت و جهت بررسی ارزش غذایی برگ و طوقه گیاه از ریشه غده­ای، به قطعات 1 الی 2 سانتیمتری خرد گردید. پس از تعیین میزان رطوبت، نمونه­ها را خشک کرده، در مرحله بعد جهت سیلو نمودن تیمارهای خرد شده جهت سیلاژ وبا توجه به اینکه درصد رطوبت مناسب سیلاژ (65درصد) باشد با کاه گندم مخلوط گردید. سپس در سطل­های پلاستیکی سیلو شدند و بعد از 45 روز باز شدند. ترکیبات شیمیایی شامل DM، OM، ASH، CP، EE، NDF و DAF طبق روش­های استاندارد اندازه­گیری شد. گوارش پذیری ماده آلی و انرژی متابولیسمی با روش تولید گاز و تجزیه­پذیری ماده خشک با روش کیسه نایلونی و خوش­خوراکی با استفاده از روش کافه تریا بر آورد شد.داده­ها در یک طرح کاملاً تصادفی(6 تیمار و 3 تکرار) با نرم افزار SAS آنالیز شد. نتایج نشان داد که مقدار پروتئین خام در تیمار برگ و مقدار ADF و NDF در تیمار سیلو شده بیشتربود. حجم گاز تولیدی، گوارش پذیری ماده آلی، میزان تجزیه­پذیری شکمبه و انرژی متابولیسمی در تیمار ریشه بیشتر بود. همچنین ریشه چغندر­علوفه­ای میزان تجزیه­پذیری ماده خشک، خوش­خوراکی بیشتری در مقایسه با سایر تیمارها داشت(05/0>P).

کلمات کلیدی: چغندر­علوفه‌ای، تجزیه­پذیری ماده خشک، تولید گاز، گوارش­پذیری، خوش‌­خوراکی

 مقدمه وکلیات

1-مقدمه...................2

1-1- اهمیت سیلو کردن علوفه4

1-2- اهداف تحقیق5

فصل دوم :مروری بر مطالعات انجام شده

2-1- تحقیقات انجام شده برروی چغندر علوفه ای7

2-2- مقایسه چغندر علوفه ای نسبت به چغندر قند9

2-3- خصوصیات زراعی چغندر علوفه ای10

2-4- عوامل ضد تغذیه ای چغندرعلوفه ای10

2-5-اساس تهیه سیلاژ از علوفه12

2-6- تأثیر فرآیندسیلو بر شاخص‌های کیفی علوفه13

2-6-1- تغییرات عصاره عاری از نیتروژن (NFE)13

2-6-2- تغییرات فیبر یا سلولز14

2-6-3- تغییرات پروتئین خام14

2-6-4- تغییرات مواد معدنی15

2-6-5- تغییرات ویتامینها15

2-7- تعیین میزان تجزیه پذیری و قابلیت هضم نمونه‌های خوراکی16

2-7-1- روش کیسه‌های نایلونی16

2-7-2- آماده کردن نمونه188

2-7-3 تعداد اندازه‌گیری188

2-7-4- انکوباسیون و بیرون آوردن کیسه‌ها از شکمبه199

2-7-5- شستن کیسه‌ها199

2-8- روش تولید گاز (Gas production)20

2-9- تعیین میزان خوش خوراکی...............................................................................................................22

فصل سوم: مواد و روش ها

3-مواد و روش ها.......................................................................................................................................25

3-1- موقعیت و مشخصات آب و هوایی گیاه مورد مطالعه و محل اجرای آزمایش255

3-2- دام‌های مورد مطالعه255

3-3- روش نمونه‌برداری و آماده سازی نمونه‌های چغندر علوفه ای255

3-4- روش‌های ارزشیابی مواد خوراکی27

3-4-1- تعیین ترکیبات شیمیایی27

3-4-1-1- اندازه گیری pH سیلو277

3-4-1-2- تعیین درصد ماده خشک278

3-4-1-3- تعیین درصد خاکسترخام و ماده آلی299

3-4-1-4- اجزای دیواره سلولی299

3-4-1-4-1- دیواره سلولی(NDF)299

3-4-1-4-2- دیواره سلولی بدون همی سلولز(ADF)31

3-4-1-6- تعیین چربی خام322

3-4-1-7-1- اندازه­گیری ازت به روش تیتراسیون بعداز تقطیر333

3-4-1-7-2- آماده‌.سازی نمونه333

3-4-1-7-3- هضم نمونه344

3-4-1-7-4- تقطیر و تیتراسیون344

3-4-1-7-5- اندازهگیری پروتئین خام355

3-4-2-تفسیر نتایج حاصل از کیسه‌های نایلونی355

3-4-3- آزمون تولید گاز366

3-4-3-1- آماده‌سازی نمونه و سرنگ‌ها366

3-4-3-2- محلول‌های لازم برای آزمون تولید گاز377

3-4-3-3- محلول عناصراصلی (ماکرومینرال)377

3-4-3-4- محلول عناصر کم مصرف (میکرومینرال)377

3-4-3-5- محلول بافر377

3-4-3-6- محلول رزازورین388

3-4-2-3- محلول احیا کننده388

3-4-2-4- مواد لازم برای تهیه و آمادهسازی محیط کشت388

3-4-2-4-1- آمادهسازی محیط کشت399

3-4-2-4-2- تهیه مخلوط شیرابه شکمبه - محیط کشت399

3-4-2-4-3- برآورد قابلیت هضم ماده آلی(OMD)40

3-4-2-4-4- برآورد ماده آلی قابل هضم در ماده خشک40

3-4-2-4-5- برآورد انرژی قابل متابولیسم41

3-5- محاسبات و تجزیه تحلیل آماری42

نتایج وبحث

4-1- نتایج تغییرات ترکیبات شیمیایی تیمارهای آزمایشی444

4-1-1- ماده خشک (DM)455

4-1-2- ماده آلی(OM)455

4-1-3- خاکستر (ASH)466

4-1-4- پروتئین خام(CP)466

4-1-5- چربی خام (EE)477

4-1-6- دیواره سلولی بدون همی سلولز (ADF)48

4-1-6- دیواره سلولی (NDF)488

4-1-7- اسیدیته(pH)498

4-2- آزمون تولید گاز500

4-3- فراسنجه های برآورد شده تولید گاز544

4-4- تجزیه پذیری ماده خشک تیمارهای مختلف555

4-4-1- تجزیه­پذیری ماده خشک گیاهان در زمان‌های مختلف انکوباسیون555

4-4-2- فراسنجه های تجزیه پذیری ماده خشک تیمارهای مورد مطالعه577

4-5-آزمون خوش خوراکی62

4-6- نتیجه گیری و بحث کلی643

پیشنهادت65


عنوان صفحه

جدول2-1- عوامل موثر بر دقت تکنیک­های تجزیه­پذیری شکمبه­ای در شرایط In situ........................................20

جدول3-1- درجه بندی سیلاژ از نظر کیفیت برا اساس شاخص فلینگ..........................................................................28

جدول4-1- میانگین درصد ترکیبات شیمیایی تیمار‌های مختلف چغندر­علوفه ای و سیلاژ آن................................44

جدول4-2- میانگین حجم گاز تولیدی (میلی لیتر/200 میلی گرم ماده خشک )تیمارهای مورد مطالعه................52

جدول4-3- گوارش­پذیری ماده آلی و انرژی متابولیسمی تیمارهای مورد بررسی.........................................................54

جدول4-4- میانگین درصد تجزیه­پذیری ماده خشک تیمارها در ساعات مختلف انکوباسیون شکمبه ای...............56

جدول4- 5- درصد فراسنجه‌های تجزیه پذیری چغندر­علوفه ای و سیلاژ آن.................................................................59

جدول 4-6- میانگین درصد ترکیبات شیمیایی تیمار‌های مختلف چغندر­علوفه ای و سیلاژ آن..................................61

 

فهرست اشکال وتصاویر

عنوان صفحه

شکل4-1-تصویر برگ وریشه چغندر­علوفه­ای..........................................................................................................................10

شکل4-2- تولید گاز (میلی لیتر در 200 میلی­گرم ماده خشک) تیمارهای مورد مطالعه در زمان­های مختلف انکوباسیون........................................................................................................................................................................................52

شکل4-3- تجزیه پذیری ماده خشک (درصد) تیمارهای مورد مطالعه در زمان­های مختلف انکوباسیون..................57

شکل4-4- خوش خوراکی( درصد ) تیمارهای مختلف چغندرعلوفه ای و سیلاژ آن.....................................................62

 فهرست نشانه­های اختصاری

Acid detergent fibre (ADF) فیبر محلول در شوینده اسیدی

Acid detergent lignin (ADL) لیگنین محلول در شوینده اسیدی

Ash خاکستر خام

Association of Official Agricultural Chemists 1990 (AOAC)

Crude fibre (CF) الیاف خام

Crude protein (CP)پروتئین خام

Dry matter (DM) ماده خشک

Dry matter digestibility (DMD)ماده خشک قابل هضم

Digestibility organic matter in Dry matter (DOMD)ماده آلی قابل هضم در ماده خشک

Ether extract (EE)چربی خام

Flying plointشاخص فلینگ

Gross energy (GE) انرژی خام

Gas Production Testآزمون تولید گاز

In vitro digestibility قابلیت هضم در شرایط آزمایشگاه

In situ degradability تجزیه­پذیری در شرایط دام زنده

Metabolizable energy (ME) انرژی متابولیسمی

Neutral detergent fibre (NDF) فیبر محلول در شوینده خنثی

Organic matter (OM)ماده آلی

Organic matter digestibility (OMD)قابلیت هضم ماده آلی

Platabilityخوش خوراکی .

فصل اول

مقدمهو کلیات

 

 

فصل اول

مقدمهو کلیات

 

1- مقدمه

71 میلیون راس دام معادل 120 میلیون واحد دامی در کشور وجود دارد، که برای تغذیه آن­‌ها سالانه حدود 75 میلیون تن علوفه خشک مورد نیاز است و لازم به ذکر است که در حال حاضر 106 میلیون واحد دامی در کشور وجود دارد(FAO, 1966). قرار گرفتن ایران در کمربند مناطق خشک و نیمه خشک، کمبود مراتع، پایین بودن سطح تولید علوفه درکشور، نیاز به واردات و لزوم تولید محصولی با کیفیت و کمیت بالا همگی بیانگر اهمیت ویژه گیاهان علوفه­‌ای می‌باشد. منگل و چغندر­علوفه‌ای و چغندر‌قند هر سه از اعضای گونه Beta vulgaris هستند و جهت سهولت از روی میزان ماده خشک طبقه­‌بندی می‌شوند(صوفی سیاوش، 1388). کمترین میزان ماده خشک و بیشترین مقدار پروتئین­خام[1] در منگل یافت می‌شود همچنین، منگل از نظر قند فقیر­ترین این سه نوع به­شمار می‌رود. از لحاظ مقدار ماده خشک و قند، چغندر­علوفه‌ای بین منگل و چغندر قند قرار می‌گیرد در حالی که چغندرقند از نظر میزان ماده­خشک و قند غنی­‌ترین و از لحاظ پروتئین­خام فقیر­ترین این سه نوع است.میزان ماده­خشک چغندر­علوفه‌ای بطور متوسط 18 درصد می‌رسد که بسته به نوع واریته گیاه، مرحله رشد و شرایط محیطی زمان برداشت این مقدار متغیر است. در هلند و دانمارک استفاده از چغندر­علوفه‌ای جهت تغذیه گاوهای شیری مرسوم است (صوفی سیاوش و جان‌­محمدی، 1388). تفاوت بین غده‌ها و ریشه‌ها در شکل کربوهیدرات ذخیره‌‌ای[2] آنها است. در غده‌ها نشاسته[3] یا فروکتان‌ها و در ریشه‌ها ساکروز و یا گلوکز عمده کربوهیدرات ذخیره‌ای را تشکیل می‌دهد. ماده خشک غده‌ها بیشتر و فیبرخام آنها کمتر از ریشه‌ها است. چغندر علوفه‌ای جزء بوته‌های ریشه‌ای است که احتیاجات و شرایط تولید آن مثل چغندرقند است. کیفیت علوفه و عملکرد این گیاه بیش از چغندرقند است. ماده خشک تولیدی در هر هکتار حدود 13 تا 15 تن است. تولید علوفه تازه (طی چند چین برداشت) 80 تا 90 تن در هکتار با ماده خشک 12 تا 19 درصد است(صوفی سیاوش، 1388). میزان پروتئین خام 12 تا 13 درصد، گوارش پذیری 87 درصد و انرژی قابل متابولیسم[4] برگ چغندر علوفه‌ای 5/12 تا 5/13 مگاژول در کیلوگرم ماده خشک گزارش شده است، همچنین، در ریشه میزان پروتئین‌خام 2/6 درصد و فیبرخام 3/5 درصد و انرژی قابل متابولیسم را 8/11 مگاژول در کیلو گرم ماده خشک گزارش شده است (صوفی سیاوش، 1388).خصوصیات اصلی محصولات ریشه‌ای، رطوبت زیاد (750 تا 940 گرم در کیلوگرم ) و فیبر نسبتاً کم (40 تا 130 گرم در کیلو گرم ماده خشک) آنها است. ماده آلی ریشه‌ها از قابلیت هضم زیادی برخوردارند (80 تا 87 درصد) و عمده آن را قند تشکیل می‌دهند (50 تا 75 درصد). تجزیه­پذیری پروتئین ریشه‌ها در شکمبه بالا و در حدود 80 تا 85 درصد می‌باشد. چغندر­علوفه‌ای در مقایسه با چغندرقند دارای پروتئین خام بیشتر و قابلیت تجزیه‌­پذیری بیشتر است(صوفی سیاوش، 1388). خوش‌­خوراکی علوفه‌ها عامل مهمی است که میزان مصرف آن در دام را مشخص می‌کند و با ترکیبات شیمیایی علوفه رابطه مستقیم دارد از جمله خصوصیات کیفی علوفه می توان به خوش‌­خوراکی و ارزش رجحانی، ارزش غذایی گیاهان و گوارش‌پذیری اشاره کرد. خوش‌خوراکی[5] بدین صورت تعریف می شود که مجموع عواملی است که سبب می‌گردد یک گیاه در مقابل گیاه دیگر برای دام مورد قبول‌تر باشد (دیانتی تیلکی و میرجلیلی، 1386). با توجه به اینکه ترکیبات چغندر­علوفه‌ای در برگ، ریشه و بوته کامل متفاوت است لذا تعیین میزان خوشخوراکی آن ها در گوسفند که دام اصلی مصرف کننده این محصولات می‌باشد از اهمیت ویژه ای برخوردار است.رابطه کم توقع بودن این علوفه به لحاظ شرایط کشت و قدرت عملکرد مناسب در خاک‌­های شور می‌تواند اهمیت استفاده از این علوفه را بیان نماید. نظر به اینکه چغندر­علوفه‌ای گیاهی پر محصول بوده و دارای کربوهیدرات محلول به مقدار مناسبی است می‌توان به وسیله سیلوکردن ارزش غذایی آن را حفظ کرد و در فصل زمستان که علوفه تازه در دسترس نیست از آن استفاده کرد. لذا تعیین ارزش­غذایی و خوش‌‌خوراکی بخش‌های مختلف آن و مقایسه آن با نمونه­های سیلوشده می تواند ارزش غذایی این گیاه را برای استفاده در تغذیه دام ها مشخص نماید.چغندر­علوفه‌ای به دلیل قابلیت هضم بالای مواد مغذی موجود در آن نسبت به سایر محصولات علوفه‌ای از ارزش غذایی بیشتری برخوردار است. بهترین نوع محصول ممکن است در هر هکتار 18 تن ماده خشک تولید نماید..تعداد دوایر متحدالمرکز در چغندر علوفه ای 5-3 عدد و در چغندر قند 12-8 عدد می باشد.نظر به­اینکه تاکنون تحقیقات کاملی در مورد ارزش غذایی چغندر­علوفه­ای در کشور انجام نشده است، ضروری است که این گیاه مورد بررسی قرار گیرد. لذا این تحقیق برای تعیین ارزش غذایی بخش­های مختلف گیاه چغندر­علوفه­ای سیلو شده و سیلو نشده و تعیین میزان خوش خوراکی انجام گرفت.

1-1-اهمیت سیلو کردن علوفه

هدف اصلی از حفظ هر محصول زراعی، نگهداری آن در شرایط مطلوب برای استفاده در فصولی است که این محصول وجود ندارد. شرایط نامطلوب جوی ممکن است باعث از دست رفتن مواد مغذی و در مجموع کاهش ارزش­غذایی علوفه شود یکی از روش­هایی که تا حدودی وابستگی کمتری به شرایط جوی، مرحله برداشت و بلوغ گیاهان دارد و توسط دامداران برای نگهداری گیاهان به کار می­رود، استفاده از فرآیند تخمیر طبیعی (تهیه سیلاژ) است. با اینکه امروزه تهیه علوفه خشک با ورود فناوری­های جدید خشک کردن به طور قابل ملاحظه­ای بهبود یافته است، اما از آنجایی که این روش­ها به شدت تخصصی و زمان بر هستند بسیاری از دامداران ترجیح می­دهند که علوفه را به صورت سیلو شده نگهداری نمایند. همچنین سیلو کردن باعث از بین رفتن بسیاری از مواد ضد مغذی­های موجود در گیاه می­شود (ولی زاده و ناصریان، 1386). نخستین مورد ضروری برای حفظ محصولات زراعی بوسیله تخمیر طبیعی، دستیابی به یک شرایط بی­هوازی است. در عمل روش­های بی­هوازی را می­توان به روش­های گوناگون بدست آورد. هدف اصلی از پوشاندن و غیر قابل نفوذ نمودن سیلو، پیشگیری از ورود مجدد و گردش هوا در مواد سیلو شده است. در هر قسمتی که اکسیژن برای مدتی با علوفه در تماس باشد، فعالیت­های میکروبی بصورت هوازی رخ داده و در اثر فساد، مواد به فرآورده­های غیر قابل استفاده، غیر خوراکی و اغلب سمی تبدیل می­شوند. دومین هدف مهم جلوگیری از فعالیت میکروارگانیسم­های نامطلوب مانند کلستریدیوم­ها[6] و انتروباکتری­ها[7] است( ولی زاده و همکاران، 1386).

1-2- اهداف تحقیق

الف-تعیین ارزش‌­غذایی و خوش‌­خوراکی سربرگ، ریشه و بوته کامل چغندر­علوفه‌ای

ب - مقایسه بین ارزش‌­غذایی و خوش‌­خوراکی بخش‌های مختلف چغندر­علوفه‌ای سیلو شده و سیلو نشده


خرید و دانلود بررسی ارزش غذایی برگ، ریشه و بوته کامل چغندر علوفه‌ای وسیلاژ آن WORD